تحذيـر:مادة خطيرة يستعملها الجزارون تسبب السرطان.

vv

كشفت يومية “الأخبار” عن مادة خطيرة يستعملها أصحاب محلات الجزارة تسبب الإصابة بمرض السرطان
وأوضحت ذات الجريدة، أن ‬عددا‭ ‬من‭ ‬الجزارين،‭ ‬المختصين‭ ‬في‭ ‬بيع‭ ‬لحوم‭ ‬البقر‭ ‬والغنم،‭ ‬يعمدون‭ ‬إلى‭ ‬استخدام‭ ‬مادة‭ ‬كيميائية‭ ‬غير‭ ‬عضوية‭ ‬يلقبونها‭ ‬”بـاميمي”،‭ ‬وذلك‭ ‬لإضفاء‭ ‬لون‭ ‬أحمر‭ ‬جذاب‭ ‬على‭ ‬اللحوم‭ ‬واللحوم‭ ‬المفرومة،‭ ‬بيد‭ ‬أن‭ ‬لونها‭ ‬الأصلي‭ ‬ليس‭ ‬كذلك‭. ‬
وأوضحت أن هذه‭ ‬المادة‭ ‬الخطيرة‭ ‬تدخل‭ ‬في‭ ‬خانة‭ ‬المواد‭ ‬الحافظة‭ ‬وتصنف‭ ‬ضمن‭ ‬أملاح‭ ‬النيترات”نيترات‭ ‬البوتاسيوم‭ ‬ونيترات‭ ‬الصوديوم‭” ‬المستعملة‭ ‬بالأساس‭ ‬في‭ ‬تحميض‭ ‬الأفلام‭ ‬الفوتوغرافية‭. ‬‬
‬وأمام‭ ‬هاجس‭ ‬الربح‭ ‬وجذب‭ ‬أكبر‭ ‬عدد‭ ‬من‭ ‬الزبناء،‭يعمد الجزارين الذين ‬لا‭ ‬يضعون‭ ‬في‭ ‬اعتبارهم‭ ‬الأول‭ ‬الجانب‭ ‬الصحي؛‭ ‬ ‭ ‬بإضافة‭ ‬هذه‭ ‬الأملاح‭ ‬المعروفة‭ ‬باسم‭ ‬‮«‬ميمِّي‮»‬‭ وهو‭ ‬لقب‭ ‬سري‭) ‬إلى‭ ‬اللحوم‭ ‬واللحوم‭ ‬المفرومة‭ ‬بصفة‭ ‬غير‭ ‬قانونية،‭ ‬حتى‭ ‬تكتسب‭ ‬لونا‭ ‬أحمر‭ ‬يثير‭ ‬انتباه‭ ‬المارين‭ ‬من‭ ‬أمام‭ ‬محلات‭ ‬الجزارة‭. ‬إنها‭ ‬واحدة‭ ‬من‭ ‬الأمور‭ ‬التي‭ ‬تندرج‭ ‬ضمن‭ ‬أسرار‭ ‬مهنة‭ ‬الجزارة‭ ‬بالمغرب،‭ ‬التي‭ ‬لا‭ ‬يعلم‭ ‬عنها‭ ‬المستهلك‭ ‬إلا‭ ‬قليلا‭.‬
نفس اليومية أشارت إلى أن الكثير‭ ‬من‭ ‬الزبائن‭ ‬ يسقطون في‭ ‬حبال‭ ‬أصحاب‭ ‬محلات‭ ‬بيع‭ ‬اللحوم؛‭ ‬فتحت‭ ‬إغراء‭ ‬لونها‭ ‬الأحمر‭ ‬ينجذبون‭ ‬نحوها‭ ‬لاقتناء‭ ‬كميات‭ ‬منها‭ ‬لأجل‭ ‬إعداد‭ ‬وجباتهم‭ ‬اليومية‭. ‬لكن‭ ‬خلف‭ ‬ذاك‭ ‬اللون‭ ‬الجذاب‭ ‬تختفي‭ ‬حقيقة‭ ‬صادمة‭: ‬إن‭ ‬البريق‭ ‬الظاهر‭ ‬مرده‭ ‬إلى‭ ‬استخدام‭ ‬مادة‭ ‬كيميائية‭ ‬خطيرة‭ ‬يعمد‭ ‬الجزارون‭ ‬إلى‭ ‬خلطها‭ ‬مع‭ ‬الماء‭. ‬

ويبقى الهدف‭ ‬من‭ ‬استعمال‭ ‬مادة‭ ‬‮«‬ميمِّي‮»‬،‭ ‬كما‭ ‬يطلقون‭ ‬عليها،‭ ‬هو‭ ‬أن‭ ‬تظهر‭ ‬اللحوم‭ ‬بمظهر‭ ‬يوحي‭ ‬بأنها‭ ‬ذات‭ ‬جودة‭ ‬عالية‭ ‬وطراوة‭ ‬لافتة،‭ ‬لكنها‭ ‬تخفي‭ ‬وراءها‭ ‬سرا‭ ‬قاتلا‭ ‬لا‭ ‬ينكشف‭ ‬إلا‭ ‬مع‭ ‬مرور‭ ‬الوقت،‭ ‬بانتقال‭ ‬مستهلكي‭ ‬تلك‭ ‬اللحوم‭ ‬إلى‭ ‬أخصائيي‭ ‬السرطان‭ ‬للكشف‭ ‬عما‭ ‬أصابهم‭ ‬بسبب‭ ‬مادة‭ ‬‮«‬ميمِّي‮»‬‭.‬

ترك الرد

Please enter your comment!
Please enter your name here

Optionally add an image (JPEG only)